Cara Membuat Kerupuk Jengkol Balado Yang Disenangi - Resep.in - Kumpulan Resep Masakan & Minuman

Kerupuk Jengkol Balado.

Hello ibu, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Kerupuk Jengkol Balado. Resep kali ini memiliki 8 Bahan utama, dan 8 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Kerupuk Jengkol Balado.

Resep Kerupuk Jengkol Balado

1. Kerupuk jengkol(saya gak timbang,kira² 25buah, dapatnya setopls).
2. Secukupnya Minyak untuk menggoreng.
3. Bumbu halus.
4. 25 buah cabe merah kriting (segenggam penuh).
5. 7 siung bawang merah (2 siung di blender, 5 siung diiris).
6. 1 siung bawang putih.
7. Secukupnya garam.
8. Minyak untuk memblender.

Instruksi Memasak Kerupuk Jengkol Balado

1. Siapkan bahan². Blender bumbu halus, sisakan 5 siung bawang merah untuk diiris yg diblender cukup dua siung saja..
2. Kalo untuk cabe kerupuk, blender cabenya dengan minyak agar nantinya kerupuknya tidak mudah lembek (tetap kriuk walau dah lama disimpan). Trik satu lagi, bawang merahnya diiris, cukup 2 siung saja yang diblender..
3. Goreng kerupuk..
4. Membuat sambal/lado. Panaskan minyak, minyaknya agak dibanyakin ya, nanti setelah matang cabenya terasa ringan. Tumis bawang merah sampai kuning keemasan/kering. Tuang cabe halus. Aduk rata..
5. Goreng sampai cabe bener2 ringan, tapi hati2 jangan sampai gosong ya, ini minyaknya lebih banyak dari goreng sambal utk balado yg bukan kerupuk ya, jadi endingnya nnti cabenya jadi terasa ringan...
6. Setelah matang, matikan kompor..Dinginkan dulu yaaa...
7. Setelah benar2 dingin baru aduk dengan kerupuk dan simpan dalam wadah yang ada tutupnya/ bisa toples..
8. Yummiii... Jadi pelengkap makan nasi/ lontong sayur, dll...