Brongkos jogja. Warung Brongkos Handayani merupakan salah satu tempat makan brongkos paling enak di Jogja. Sekilas, brongkos ini mirip dengan nasi rawon. Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek.
Di Jogja sendiri cukup jarang rumah makan yang menjual menu brongkos. Brongkos is a Javanese spicy meat and beans stew, specialty of Yogyakarta and other cities in Central Java, Indonesia. Brongkos stew should not be confused with the similarly named brengkes—the Javanese name for pepes which is food cooked in banana leaf package. You can have Brongkos jogja using 22 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Brongkos jogja
- Siapkan 250 gr daging sapi/ tetelan, rebus sampai empuk.
- Siapkan 100 gr kacang tolo, rebus.
- Cukup 2 kotak tahu putih, potong sesuai selera.
- Siapkan 4 butir telur, rebus dan kupas kulitnya.
- Sediakan 15 buah Cabe rawit utuh merah dan hijau.
- Sediakan 500 ml santan kental.
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprak.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Cukup 2 lembar daun jeruk.
- Cukup 1 batang serai, geprak.
- Sediakan secukupnya Air kaldu rebusan daging.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas kecil kencur.
- Siapkan 1 ruas kecil kunyit.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 2 buah keluwak (ambil isinya).
- Cukup 2 sdm gula jawa.
- Sediakan secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk.
Memang sih, Jogja punya banyak sekali jenis makanan lezat yang sering membuat ngiler saat sedang kangen-kangennya. Kuliner Jogja sangatlah menarik untuk dijelajahi. Apalagi orang-orang di sana juga sangatlah ramah. Brongkos khas Yogyakarta, berupa sayur santan kuah hitam pakai keluak.
Untuk Cara Memasaknya, Klik Selengkapnya
KOMPAS.com - Brongkos merupakan kuliner khas Yogyakarta yang tampilannya sekilas mirip rawon.. Jengkolnya Dikubur dulu Biar Tidak Bau cara Masak Sayur Brongkos Jogja. Buy Denver Broncos sports apparel at the official Bronco fan store. We have a large collection of Broncos fan gear for men, women and kids featuring clothing.. Suka masakan Khas Jogja? #bakmijawa masak anglo #brongkos dll Segera!!! via @verrgh: Lokasi #brongkos Bu Padmo di skitar Pasar Tempel bwah Jembatan Krasak, dkt perbatasan Salam-Tempel. Последние твиты от Denver Broncos (@Broncos).
Mau resep masakan yang lebih banyak lagi, yuk kunjungi Resepmasakanbagus.com
Untuk Resep Lengkap Lainnya, kunjungi Resepmasakanbagus.com
Posting Komentar
Posting Komentar