Resep Spesial Mie Aceh Ala-ala Paling Mudah - Resep.in - Kumpulan Resep Masakan & Minuman

Mie Aceh Ala-ala.

Hello mom, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Mie Aceh Ala-ala. Resep kali ini memiliki 24 Bahan utama, dan 4 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Mie Aceh Ala-ala.

Resep Mie Aceh Ala-ala

1. 250 gr mie basah (me : mie urai).
2. 3 butir telur.
3. 1 ikat sawi,potong².
4. 5 lmbr kol,iris (sy skip).
5. 2 btng seledri,iris (saya skip).
6. 2 btng daun bawang.
7. 1 sdm bubuk kari (jangan di skip).
8. 3 sdm kecap manis.
9. 2 sdm kecap asin.
10. 1 gelas air (air kaldu lebih enak).
11. secukupnya garam,gula & minyak.
12. 1 SDM kaldu udang homemade.
13. bumbu halus :.
14. 6 siung bawang merah.
15. 4 siung bawang putih.
16. 4 btr kemiri sangrai.
17. 5 bh cabe merah.
18. 5 bh cabe rawit (atau sesuai selera).
19. 1 bh tomat.
20. 1 ruas jari jahe.
21. 🍜 pelengkap 🍜.
22. Acar (lihat resep).
23. Bawang merah goreng.
24. Emping (sy skip).

Instruksi Memasak Mie Aceh Ala-ala

1. Saat air mendidih, masukkan mie, matikan kompor..biarkan mie sampai lunak,angkat & tiriskan. Cara ini saya lakukan agar mienya tidak kelembekkan. Tapi semua selera bunda² yaa untuk melunakkan mienya. (sy pake mie urai yaa...silakan jika menggunakan mie yg buat mie ayam, pake mie telor,mie lidi,atau mie basah lainnya). Siapkan bahan-bahan lainnya..
2. Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum & matang. Masukkan telur,aduk² sampai telur matang. Masukkan sawi & air. Biarkan mendidih. Tambahkan bumbu kari,duo kecap,garam & gula serta kaldu udang homemade. Terakhir masukkan mie & daun bawang,aduk rata. Jgn lupa koreksi rasanya..
3. Bila sudah pas rasa & kematangannya,angkat & sajikan..
4. Sajikan dengan acar, daun bawang & bawang goreng, hmm nikmat...😋..