Cara Membuat Sambalado Cangkuak (khas minang) Spesial - Resep.in - Kumpulan Resep Masakan & Minuman

Sambalado Cangkuak (khas minang).

Hello mommy, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Sambalado Cangkuak (khas minang). Resep kali ini memiliki 11 Bahan utama, dan 7 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Sambalado Cangkuak (khas minang).

Resep Sambalado Cangkuak (khas minang)

1. 1 ons cabe giling halus, cabenya dah asin.
2. 4 siung bawang merah, iris halus.
3. 1 buah tomat merah kecil, iris halus.
4. Campuran :.
5. 1 sdm munjung ebi (biasanya ikan bada tp lg ga ada).
6. 1 papan petai, atau jengkol jg blh.
7. secukupnya tombak bawang.
8. 10 butir telur puyuh.
9. secukupnya krupuk kulit (ana ga pake lg ga ada).
10. 5 lbr daun jeruk (klo pk ikan bada cocoknya daun kunyit).
11. sejumput gula.

Instruksi Memasak Sambalado Cangkuak (khas minang)

1. Cuci bersih ebi, tombak bawang potong2 sekitar 2 cm, petai ambil bijinya.
2. Siapkan wadah yg boleh di kukus, masukan semua bahan + campurannya..
3. Nah... cangkuak ini dimasaknya barengan sama masak nasi. Airnya diambil dr air nasi. Jd lebihin airnya waktu masak nasi, kira2in aja buat nyiram ke wadah yg berisi sambal dan campuran td..
4. Masak nasi sampai mendidih, ambil air nasi secukupnya masukan ke wadah, aduk rata. Lalu letakan wadah td di atas nasi yg lg dimasak. Biarkan sampai nasinya masak dan agak dingin..
5. Angkat, lalu siram dg 1 sdm minyak sayur. Sajikan....
6. Sambal cangkuak jgn kebanyakan air ya, ntar jadinya encer bgt lagi..*.
7. Endeeeesss... ana kasih gula dikit biar gurih2 nyoy gimanaaa itu....