Soto Daging Kuah Bening.
Hello mommy, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Soto Daging Kuah Bening. Resep kali ini memiliki 29 Bahan utama, dan 5 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Soto Daging Kuah Bening.
Resep Soto Daging Kuah Bening
- 500 gram daging iga sapi.
- 1 liter air untuk rebusan pertama (buang).
- 1 liter air untuk rebusan ke-2 (utk kuah).
- 1 sdm minyak untuk menumis.
- 1 sdm garam.
- 1 sachet kaldu sapi.
- 2 sdm gula pasir.
- Bumbu rempah.
- 2 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 ruas lengkuas geprek.
- 1 jari jahe geprek.
- 1 batang serai geprek.
- Bumbu halus.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 jari kunyit.
- 1 sdm lada putih bubuk.
- Pelengkap.
- 1 tangkai bawang daun.
- 1 tangkai seledri.
- 1 sdm bawang goreng (lihat resep).
- 1 genggam toge.
- 1 buah irisan tomat merah.
- 1/4 kol.
- 50 gram soun rendam air panas, tiriskan.
- Sambal bawang (lihat resep).
- Kerupuk/emping.
- Jeruk limo.
Langkah - Langkah Soto Daging Kuah Bening
- Rebus daging di air mendidih hingga berbusa dan buang airnya, tiriskan. Siapkan semua bahan dan bumbu. Blender bumbu halus.
- Rebus lg daging hingga empuk, tumis bumbu halus, masukkan bumbu rempah biarkan hingga layu dan warna bumbu menua.
- Kemudian tuang ke dalam rebusan daging, tambahkan gula garam dan kaldu sapi, biarkan hingga daging benar2 empuk dan bumbu meresap, siapkan bumbu pelengkapnya.
- Tata semua pelengkapnya dalam mangkok kemudian siram dengan kuah soto dan dagingnya.
- Jangan lupa taburan bawang goreng dan kucuran jeruk limo jg kerupuk dan sambalnya.
Posting Komentar
Posting Komentar