Resep 242.Resep dasar pempek Ala Rumahan - Resep.in - Kumpulan Resep Masakan & Minuman

242.Resep dasar pempek.

Hello mom, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep 242.Resep dasar pempek. Resep kali ini memiliki 9 Bahan utama, dan 8 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat 242.Resep dasar pempek.

Resep 242.Resep dasar pempek

1. 75 gram tepung terigu.
2. 450 ml air.
3. 2 sdm garam.
4. 3 siung bawang putih,haluskan.
5. 1 1/2 sdt gula pasir.
6. 1/2 sdt penyedap,bila suka.
7. 4 sdm minyak goreng.
8. 1 kg daging ikan tenggiri,giling.
9. 1 kg tepung kanji/sagu.

Banyak variasi resep pempek yang ada. Yang patut diingat, semakin banyak air, makin banyak kanji yang harus ditambahkan. Menggoreng pempek selalu di dalam minyak panas agar pempek tidak lengket di dasar wajan. Sebaiknya Anda menggunakan wajan anti lengket. resep pempek palembang.

Instruksi Memasak 242.Resep dasar pempek

1. Adonan biang: aduk tepung terigu,air,garam,bawang putih yg dihaaluskan,dan gula pasir sampai rata dan menjadi adonan yg licin.panaskan dgn api sedang sambip diaduk sampai kental.Angkat dan tambahkan minyak goreng.Aduk dan dinginkan..
2. Campur daging ikan dengan 500 ml adonan biang.beri tepung sagu secukupnya.Aduk ringan(jangan di uli)asal tercampur rata.bila adonan terlalu lembek,tambahkan tepung sagu.Namun bila terlalu keras tambahkan adonan biang lagi..
3. Bila adonan sdh bisa dbentuk dan cukup lunak,tutup dengan plastik agar tdk kering.adonan siap dipakai..
4. Bagi adonan menjadi beberapa...bentuk sesuai selera(kapal selam dan lenjer).
5. Didihkan air dalam panci.masak pempek sampai matang dan mengapung.Angkat dan tiriskan..
6. Goreng pempek dalam minyak panas dan terendam sampai kuning.Angkat.
7. Sajikan dengan cara potong2 pempek lalu siram dengan kuah cuko..
8. Resep pempek kulit sdh pernah saya tulis juga yah..