Resep Pempek teri nasi isi telur Terbaik - Resep.in - Kumpulan Resep Masakan & Minuman

Pempek teri nasi isi telur.

Hello mommy, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pempek teri nasi isi telur. Resep kali ini memiliki 11 Bahan utama, dan 12 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pempek teri nasi isi telur.

Resep Pempek teri nasi isi telur

1. 400 gr tapioka (sy sagu tani).
2. 250 gr terigu (sy segitiga biru).
3. 70 gr bawang putih kupas.
4. 125 gr teri nasi.
5. 600 ml air untuk biang.
6. 2 telur untuk biang.
7. 3 telur untuk isian.
8. 1 sdm garam halus.
9. secukupnya minyak goreng.
10. 3/4 panci air untuk merebus.
11. 1 mangkok cuko pempek(ada di resep pempek ebi pistel kates).

Rebus adonan dalam air mendidih sampai mengapung. Isi pempek dengan ubi jalar kuning yang sudah dilumatkan tadi. Rebus adonan dalam air mendidih sampai mengapung. Cara membuat Pindahkan adonan panas ke dalam wadah lalu masukkan minyak sayur, telur aduk merata kemudian masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk menggunakan sendok karena.

Instruksi Memasak Pempek teri nasi isi telur

1. Blender teri+bawang putih+200 nl air hingga halus.
2. Masukkan dalam panci lalu tambah 400 ml air+garam halus..lalu didihkan sambil terus diaduk...hati hati jangan sampai melimpah...matikan api lalu dinginkan.
3. Setelah benar2 dingin masukkan terigu dalam panci tersebut aduk rata hingga tidak ada gumpalan...jika ada saring dan pecahkan gumpalan tepung dengan sendok...setelah rata baru nyalakan kompor dengan api kecil..terus aduk hingga mengental dan berubah warna...adonan ini disebut biang.
4. Pindahkan adonan ke nampan...lalu dinginkan...jika perlu gunakan kipas angin.
5. Setelah benar benar dingin,masukkan telur lalu aduk hingga benar benar rata gunakan tanganr.
6. Masukkan tapioka....adukkan ke biang sebentar saja...jangan kelamaan nt pempek bisa keras....
7. Lumuri tangan dg tapioka.ambil sedikit adonan kira kira 40-50 gr alu bulatkan dengan tangan...buat lubang dgn jempol hingga berbentuk seperti mangkuk lalu isi dengan telur dgn cara menuangkan langsung dari mangkuk.sedikit saja...jangan gunakan sendok..lebih sulit...lalu rapatkan tepinya...jika ada rembesan telur bedaki dengan tapioka...jika memang bocor tambal dgn adonan.
8. O ya..untuk isian...satu telur masukkan ke mangkok kecil..lalu aduk dgn sendok...jika habis baru ditambah.
9. Didihkan air 3/4panci...beri sedikit minyak supaya tidak lengket..setelah mendidih masukkan sebagian pempek...biarkan hingga mengapung.tunggu beberapa menit..angkat lalu tiriskan.
10. Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng pempek dengan api sedang hingga kekuningan.
11. Alhamdulillah sudah ada yg order.....
12. Sajikan selagi hangat dengan cuko yg resepnya sudah ada di pempek ebi pistel kates.