Soto Ayam.
Hello ibu, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Soto Ayam. Resep kali ini memiliki 26 Bahan utama, dan 4 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Soto Ayam.
Resep Soto Ayam
- Daging ayam bagian dada.
- Air untuk merebus daging ayam pertama.
- 1,2 L air untuk kuah soto.
- 1 butir jeruk nipis.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula.
- 2 lembar daun salam.
- 4 lembar daun jeruk.
- 1 batang sereh.
- 2 ruas lengkuas (geprek).
- Bumbu halus.
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 1/2 ruas jahe.
- 2 ruas kunyit.
- 4 butir kemiri.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1/2 sdt lada.
- Bahan pelengkap isian soto.
- sesuai selera Kol.
- sesuai selera Tauge.
- sesuai selera Soun.
- Daun bawang.
- Bawang goreng.
- Emping.
- 6 butir telur, direbus.
Cara Memasak Soto Ayam
- Potong dada ayam menjadi beberapa bagian, lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama beberapa saat. Cuci bersih lalu rebus sebentar. Angkat ayam, sisihkan..
- Didihkan air untuk kuah soto. Sambil menunggu air mendidih, haluskan bumbu2. Kemudian tumis bumbu halus hingga matang. Beri air sedikit. Setelah mendidih masukkan daging ayam tadi beserta daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Serta masukkan bumbu halus yang sudah ditumis matang tadi..
- Masukkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Jika sudah dirasa pas, angkat ayam yg direbus lalu goreng dada ayam tersebut. Setelah selesai digoreng suir2 daging dada ayam tersebut, kemudian masukkan kembali ke dalam air kuah soto agar lebih meresap ke daging ayam..
- Siapkan bahan2 pelengkap soto di mangkok. Kemudian siram dengan kuah soto mendidih. Tambahkan emping, sambal, daun bawang dan bawang goreng. Soto siap dinikmati 😀.
Posting Komentar
Posting Komentar