Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi Terenak - Resep.in - Kumpulan Resep Masakan & Minuman

Nasi Bakar Ayam Kemangi.

Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi. Resep kali ini memiliki 27 Bahan utama, dan 5 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Nasi Bakar Ayam Kemangi.

Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi

1. Bahan Nasi:.
2. 3 cup beras.
3. 1 sachet kaldu ayam bubuk.
4. 1/2 sdt garam.
5. air kaldu ayam.
6. 1 lembar daun salam.
7. 3 lembar daun jeruk.
8. 1 batang sereh (geprek).
9. 5 siung bawang merah (iris).
10. 3 siung bawang putih (iris).
11. 2 sdm minyak goreng.
12. bahan ayam:.
13. 4 potong ayam.
14. 1 ikat kemangi.
15. 1 batang daun bawang.
16. 1 batang sereh (geprek).
17. 1 lembar daun salam.
18. 3 lembar daun jeruk.
19. 1 ruas lengkuas (geprek).
20. secukupnya garam, gula, kaldu jamur.
21. 1 buah jeruk nipis.
22. bumbu halus:.
23. 5 siung bawang merah.
24. 3 siung bawang putih.
25. 2 ruas kunyit.
26. 10 cabe rawit.
27. 5 cabe merah keriting.

Nasi Bakar Ayam Kemangi Cara Memasak

1. Bersihkan ayam kemudian lumuri dengan jeruk nipis. Cuci bersih kembali kemudian lumuri garam, diamkan 30 menit dalam kulkas. Goreng ayam hingga matang. Angkat, tiriskan, tunggu ayam dingin lalu suwir2 ayam.
2. Cuci bersih beras. Masukan air kaldu ke dalam besar sesuai takaran memasak beras. Panaskan minyak tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, sereh sampai wangi. Masukan tumisan ke dalam beras tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Masak nasi hingga matang.
3. Tumis bumbu halus berserta daun salam, sereh dan daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Masukan suwiran ayam dan aduk bawang, tambahkan sedikit air, aduk rata. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur. Koreksi rasa. Bila bumbu mulai meresap, masukan daun kemangi. Aduk sebentar.
4. Cuci bersih daun pisang kemudian panaskan di atas api agar daun lemas dan tidak mudah sobek saat di lipat. Ambil nasi, tata di atas daun pisang kemudian tambahkan suwiran ayam di atasnya. Lipat daun pisang dan sematkan tusuk gigi di kedua ujungnya agar nasi tidak berantakan.
5. Panaskan teflon lalu bakar nasi hingga daun pisang kecoklatan. Angkat dan sajikan.