Soto Betawi tanpa Santan.
Hello mommy, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Soto Betawi tanpa Santan. Resep kali ini memiliki 31 Bahan utama, dan 6 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Soto Betawi tanpa Santan.
Resep Soto Betawi tanpa Santan
- 500 gr daging sapi.
- 500 gr paru sapi.
- 3 buah kentang potong dadu.
- 1 liter air.
- 200 gr fiber creme.
- Bahan bumbu halus.
- 5 siung bawang merah.
- 7 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe.
- 5 butir kemiri, sangrai.
- 1/2 sdt jintan.
- 1 sdt ketumbar, sangrai.
- 1/4 sdt pala bubuk.
- 3 buah cabai merah besar (opsional).
- Bahan tumisan.
- 3 batang serai, geprek.
- 1 ruas lengkuas, geprek.
- 3 lembar daun salam.
- 5 lembar daun jeruk.
- 3 cm kayu manis.
- 5 butir cengkeh.
- 1 sdm garam.
- 1 1/2 sdt gula.
- 1/2 sdt merica.
- Toping tambahan.
- Tomat potong kotak-kotak.
- Jeruk limo.
- Emping.
- Sambal.
- Daun bawang.
- Bawang goreng.
Instruksi Memasak Soto Betawi tanpa Santan
- Rebus/presto daging sapi dan paru sampai empuk, sisihkan..
- Blender semua bumbu halus, masukkan sedikit minyak agar bumbu tercampur hingga halus..
- Tumis semua bumbu halus, tambahkan semua BAHAN TUMISAN hingga aroma rempah keluar..
- Masukkan air 1 liter, aduk hingga bumbu tercampur. Jika sudah mendidih masukkan fiber creme aduk hingga rata hingga tidak ada yang menggumpal..
- Masukkan kentang hingga agak lembut..
- Susun daging sapi & paru sapi, tuangkan kuah beserta toping. Soto betawi siap dihidangkan..
Posting Komentar
Posting Komentar