Resep Rahasia Kroket Kentang ala Tiger Kitchen Paling dicari - Resep.in - Kumpulan Resep Masakan & Minuman

Kroket Kentang ala Tiger Kitchen.

Hello bunda, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Kroket Kentang ala Tiger Kitchen. Resep kali ini memiliki 19 Bahan utama, dan 4 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Kroket Kentang ala Tiger Kitchen.

Resep Kroket Kentang ala Tiger Kitchen

1. Kulit:.
2. 500 gr kentang (tadi saya pakai 3 kentang dan beratnya 400 gr).
3. 2 sdm susu bubuk.
4. secukupnya kaldu blok, garam, merica.
5. 100 gr tepung terigu.
6. 50 gr mentega.
7. 100 ml air.
8. Isi:.
9. 1/2 butir bawang bombay.
10. 200 gr daging ayam dipotong kecil2.
11. 1 buah wortel dipotong kecil2.
12. 1 batang daun bawang dipotong kecil2.
13. 1 buah sosis/ham dipotong kecil2.
14. secukupnya gula, garam, merica, pala.
15. 2 sdm tepung terigu.
16. 100 ml air.
17. Pelapis:.
18. 100 gr tepung dan 150 ml air.
19. secukupnya tepung panir.

Langkah - Langkah Kroket Kentang ala Tiger Kitchen

1. Untuk kulit: - Kukus kentang sekitar 45 menit. - Angkat dan dihaluskan dan campur dengan susu bubuk, kaldu, garam, merica. - Campur air, mentega dan garam secukupnya sampai mendidih. Matikan apinya, masukkan tepung terigu. (hampir mirip bikin soes). Aduk sampai kalus. - Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dan campuran terigu yg sudah kalis tadi ketika sudah dingin..
2. Untuk isi: - Tumis bawang bombay, masukkan daging ayam, sosis/ham, wortel dll. - Beri bumbu (gula, garam, merica, pala) - Masukkan tepung dan air untuk mengentalkan. - Terahir masukkan daun bawang. Tes rasa..
3. Penyelesaian: - Timbang +/- 35 gr kulit diatas, bulat2kan dan sisihkan - Beri isian secukupnya, tutup dan dibulatkan/ pipihkan sedikit. - Celupkan pada tepung terigu yang dicairkan air. Kemudian gulingkan ke tepung panir..
4. Simpan dulu difreezer sbtr supaya nempel panirnya. Baru goreng sampai keemasan dengan minyak banyak.