Cara Membuat Pempek Kaldu Udang (Lembut) Terbaik - Resep.in - Kumpulan Resep Masakan & Minuman

Pempek Kaldu Udang (Lembut).

Hello ibu, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pempek Kaldu Udang (Lembut). Resep kali ini memiliki 10 Bahan utama, dan 5 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pempek Kaldu Udang (Lembut).

Resep Pempek Kaldu Udang (Lembut)

1. Bahan Biang :.
2. 250 gr Terigu Segitiga.
3. 2 sdt Kaldu Udang Bubuk (cek resep tersendiri).
4. 1 sdt Garam.
5. 1 liter Air Panas.
6. Pelengkap :.
7. 1 butir Telur Ayam.
8. 600 gr Tapioka / Kanji.
9. Tambahan :.
10. Secukupnya Irisan Timun.

Pempek ini terbuat dari ikan, tepung dan sagu. Biasanya pempek ini disajikan dengan cuko kental yang nikmat. Pembuatan pempek udang kering ini sama halnya dengan pempek kapal selam kecil atau pempek pistel / kates. Pempek Udang Rebon. ala @mommy_kile. .

Langkah - Langkah Pempek Kaldu Udang (Lembut)

1. Kita bikin biang nya dulu yuk😉. Campurkan terigu + garam + kaldu udang, aduk. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk. Hasilnya yg seperti bubur, tunggu hingga uap panas hilang. Tambahkan telur. Uleni lagi hingga tercampur rata..
2. Kemudian, tambahkan tapioka yg diayak sedikit demi sedikit. Uleni perlahan. Pastikan semua nya tercampur rata & lembut menyatu..
3. Siapkan alas yg ditaburi tapioka. Ambil adonan sedikit & bentuk lonjong atau bulat. Adonan memang lengket ya. Jadi jangan heran🤭. Sembari membentuk pempek nya, air udah dididihkan ya ! Jadi begitu mendidih bisa langsung cemplang-cemplung deh. Awas keciprat air panas ! Rebus adonan hingga terapung. Angkat & beri taburan tapioka agar tidak lengket..
4. Nah ini setelah semua matang direbus ya. Aku susun rapi di wadah. Beri taburan tapioka. Terus simpan di freezer deh. Bisa dimasak kapan aja🤭.
5. Endul🤤.