Resep Spesial Resep Pempek Dos dan Kuah Cuko Yang Enak - Resep.in - Kumpulan Resep Masakan & Minuman

Resep Pempek Dos dan Kuah Cuko.

Hello ibu, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Resep Pempek Dos dan Kuah Cuko. Resep kali ini memiliki 19 Bahan utama, dan 8 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Resep Pempek Dos dan Kuah Cuko.

Resep Resep Pempek Dos dan Kuah Cuko

1. Bahan Pempek.
2. 250 gram tepung terigu.
3. 300 gram tepung tapioka.
4. 4 butir telur ayam (1 untuk campuran adonan, 3 butir untuk isi).
5. 500 ml air panas mendidih.
6. Bumbu Pempek.
7. 5 siung bawang putih, ulek.
8. 3/4 sdm garam.
9. 1/4 sdt kaldu bubuk.
10. 1/4 sdt lada bubuk.
11. Bahan & bumbu Kuah Cuko.
12. 250 gram gula merah.
13. 500 ml air.
14. 2 sdt gula pasir.
15. 15 siung bawang putih.
16. 25 buah cabe rawit merah.
17. 3 sdm ebi goreng.
18. Sejempol asam jawa.
19. Sejumput garam.

Instruksi Memasak Resep Pempek Dos dan Kuah Cuko

1. Dalam sebuah wadah, ayak tepung terigu. Masukkan bumbu-bumbu, siapkan air panas mendidih, tuang air panas dalam tepung terigu sampai tepung terigu menjadi bubur. Aduk rata, diamkan sampai dingin -+ 15 menit..
2. Setelah dingin, masukkan sebutir telur dalam adonan terigu. Aduk rata, kemudian masukkan tapioka yang sudah diayak, uleni hingga kalis dan adonan tidak lengket. Jangan menguleni dengan keras bertenaga supaya pempek tidak alot. Jika sudah kalis, adonan siap dibentuk..
3. Siapkan 3 butir telur, kocok lepas, beri sedikit garam. Siap dijadikan isian..
4. Bentuk bulat adonan, beri lubang, masukkan kocokan telur, rapatkan kembali. Sisihkan..
5. Siapkan panci, beri air, masak hingga mendidih. Setelah mendidih, beri 2sdm minyak goreng. Rebus pempek dalam air mendidih sampai mengapung. Setelah mengapung, tutup panci -+ 5 menit agar telur dalam isian matang, angkat, tiriskan, biarkan dingin sebelum digoreng..
6. Cara menggoreng agar tidak menyiprat: panaskan minyak goreng, setelah panas, taburi sejumput tepung tapioka/kanji baru masukkan pempek. Goreng hingga kulit kering. Siap saji bersama cuko..
7. Langkah membuat cuko: haluskan bawang putih, cabe, dan ebi kemudian rebus bersama gula merah, gula pasir, garam dan asam. Setelah mendidih, langsung matikan api agar aroma dari bawang putih tetap terasa. Biarkan dingin, saring, baru simpan. Siap dijadikan pendamping pempek..
8. Sajikan pempek bersama cuko..