Resep Spesial Soto betawi Seenak Resto - Resep.in - Kumpulan Resep Masakan & Minuman

Soto betawi.

Hello mommy, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Soto betawi. Resep kali ini memiliki 31 Bahan utama, dan 6 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Soto betawi.

Resep Soto betawi

1. 300 gr daging sapi.
2. 250 ml susu cair + air 250ml.
3. 300 ml santan matang.
4. bumbu halus.
5. bumbu halus.
6. 5 bawang merah.
7. 3 bawang putih.
8. 3 kemiri.
9. 1-2 cm kunyit.
10. 1 sdt ketumbar sangrai.
11. 1 sdt jinten sangrai.
12. bumbu cemplung.
13. 2-4 lembar daun jeruk.
14. 1 lembar daun salam.
15. 1 batang sereh.
16. 2 buah cengkeh.
17. 1 buah kapulaga.
18. 1 buah kembang lawang.
19. 1 ruas jahe.
20. 1 ruas lengkoas.
21. 1 sdm garam (boleh stgh2 dahulu biar tdk keasiann).
22. lada dan kaldu jamur secukuonya.
23. bahan pelengkap.
24. potong dadu kentang goreng.
25. tomat.
26. bawang goreng.
27. irisan daun bawang.
28. jeruk limo.
29. emping.
30. sambal (jika suka).
31. acar timun rawit (makin maknyus).

Soto ini merupkan soto yang berasal dari Kota Jakarta. Soto betawi merupakan soto santan dengan isian. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta.

Cara Memasak Soto betawi

1. Rebus daging hingga empuk (kalau saya pakai slowcooker masak selama kurleb 1,5 jam). menunggu daging empuk siapkan bumbu halus, sangrai jinten dan ketumbar,.
2. Goreng dahulu bwgmerah dan bawang putih kemiri kunyit sebelum di ulek. setelah aga layu tiriskan dan ulek.
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, hinga wangi masukkan bumbu cemplung sebentar matikan api..
4. Masak santan dan susu cair beserta airnya, lalu masukkan rebusan daging setelah itu masukkan bumbu yang sudah di tumis beri bumbu dan test rasa.. masak hingga mendidih dan matang.
5. Untuk penyajian angkat daging dari dalam kuah, tiriskan dan goreng sebentar..
6. Tata bahan pelengkap dalam mangkok, lalu beri kuah yang masinpanas taburi dengan daun bawang iris dan bawang goreng serta emping. maknyuss sajikan selagi hangat.

Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo. Soto Betawi merupakan soto yang khas dari daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Resep Soto Betawi - Apakah ada penyuka soto Betawi, atau sering membeli soto Betawi di tempat makan atau rumah makan.